1、主料:鸭一只1500克 土豆300克。
2、配料:姜250克、陈皮10克、蒜25克、蚝油2汤匙、柱侯酱3汤匙、黄糖50克、酒2汤匙、盐1茶匙、油2汤匙。
3、鸭洗净切件,土豆切粒,陈皮、蒜切碎,姜拍碎。
4、锅烧热放油,然后把陈皮和件,土豆切粒,陈皮、蒜切碎,姜拍碎。
4、锅烧热放油,然后把陈皮和蒜炒香放盐,再放鸭爆炒一会。
5、把土豆粒和姜一起放去炒一会。
6、放清水盖过鸭肉,在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀。
7、盖锅小火焖20分钟即可。
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