主料：五花肉300克、红薯200克；
辅料：植物油5克、蒸肉米粉60克、郫县豆瓣5克、豆腐乳4克、花椒1克、姜米5克、葱5克、胡椒粉1克。
操作步骤：
1、将五花肉放在开水中焯；
2、将五花肉切成薄片放盘中备用；
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3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀，腌制半个小时；
4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉；
5、将五花肉放在屉上蒸半个小时，即可出锅食用。
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