1、主料：大蒜1000克。
2、辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。
3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
4、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。
5、准备糖，把大蒜放到干净的罐子里。
6、放入糖，把米醋倒进去。
7、只要能盖住蒜即可。
8、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。
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9、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。
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