1、扣肉蒸30分钟。
2、炸好的肉块切成1厘米厚的大片，皮面朝下码入碗中。
3、加料酒、酱油、精盐、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、八角。
4、滗人少许煮肉的原汤，上歴蒸约45分钟至熟烂，取出。
5、拣出葱、姜、花椒、八角不用，滗出原汤，肉片翻扣入盘中
6、净锅置火上焼热，倒入蒸扣肉的原汤烧沸。
7、加人味糖，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡,済在扣肉上即可。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
美食>
正文