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1、准备食材：面粉、鸡蛋、香葱。
2、香葱洗净切末。
3、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐。
4、加清水搅拌成糊状。
5、加入鸡蛋。
6、搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。
6、搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。
7、锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。
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8、慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。
9、小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。