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桂枣人参焖鸡的做法：
材料：
土鸡1只、人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒、酱油2汤勺、盐1茶匙。
步骤：
1、 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟；
2、 锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫；
3、 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡；
4、 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞；
5、 加入酱油；
6、 再加入少许盐；
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7、 在锅中加水至鸡的三分之一处；
8、 大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可。