1、脆炸火龙果地做法
2、材料:火龙果1个,花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
3、做法
(1)火龙果去壳起肉,切厚片。
(2)面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用。
(3)烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊地火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
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