春秋战国时期已经有北方有粟,南方有水稻,以秦岭淮河为分界线的南北方农业定型。商西周时期主要的粮食作物有黍(黄米)、稷(谷子)、稻、来(小麦)、牟(大麦)、菽(大豆)、麻(大麻)等。春秋战国时期,菽和稷成为主要的粮食作物。马铃薯、玉米、辣椒是在明清时期才传进中国的。
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