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1、舍饲育肥法
舍饲育肥法是将鹅群饲养在光线较暗的舍内，增加鹅的饲养密度，控制鹅的活动范围和活动量，以达到降低能量消耗，增加体重的目的。喂食时以富含碳水化合物的饲料为主，每天喂食3-4次，特别在晚上加喂1次，喂食要鹅群吃饱，直至不吃为止，还要提供充足的饮水。此方法要注意的养殖密度过高，鹅群易引发疾病，要做好卫生和疾病防治工作。
2、圈养育肥法
圈养育肥法和舍饲育肥法类似，主要是用竹子和木材制作围栏，在中间修剪成若干个小围栏，每个围栏面积在2-3平方米左右，可饲养10只左右鹅，每个小围栏周围悬挂喂食和饮水器具。围栏的高度以鹅的高度修剪，确保鹅能伸出头吃食饮水，但是不能出去，也是每天喂食3-4次，吃饱为主，减少鹅群的活动范围和活动量，增加体重，到底快速育肥的目的。
3、放牧育肥法
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放牧育肥法适合在草原辽阔、牧草丰富，或者在农作物种植区，这样在农作物收割后有大量的牧草来源。它主要是以放牧为主，这是一种养殖成本极低、经济收益最大的饲养方法。在放牧是也要注意尽量让鹅群少运动，缩短走动距离，减少行走的时间，这样既可以增加采食时间，还可以减少能量消耗。白天放牧后，但是采食的营养并不丰富，所以要在晚上补饲精饲，补充营养，快速增加体重。
4、填饲育肥法
填饲育肥法从名字就可看出，它是有人工将高能量的饲料强行填入鹅食道，让其强行吐下，这样能快速的积累营养，增加鹅的体重，缩短育肥周期，育肥效果极佳。它有人工和机器两种填饲方法，人工则是将饲料加水搓成条状，用水蘸湿强制塞入鹅食道中；而机器则是将饲料加水搅拌成浆糊状，用胶管或其他工具插入鹅食道中，再将浆糊状的饲料顺着胶管流入食道中。