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锌对人体健康的重要性如下：
1、是胰岛素的成分。
2、与大脑发育和智力有关。
3、是体内数十种酶的主要成分。
4、眼球的某些组织缺锌时，可导致视力缺陷。
5、缺锌症时，主要表现是生长停滞和性腺机能减退。
6、大缺锌症时，主要表现是生长停滞和性腺机能减退。
6、大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。
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7、锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响，尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接。
8、促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组