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烧一碗红烧肉大约1小时。
红烧肉的制作材料：
主料：五花猪肉2斤。
调料：盐，糖，葱段，姜片，料酒。
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1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，继续搅沥干水。
2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3、加水，末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4、往肉里加盐，再煮15-20分钟。