首先准备原料:白糖、红糖、小锅、勺子、玻璃瓶子,玻璃瓶的好处就是密封性好不易使糖浆变质,用量最好是红糖多一点,白糖少一点。首先在锅中加入适量的水;将白糖和红糖倒入锅里面,用小火煮沸。煮沸后按照顺时针不停地搅拌。为了让白糖和红糖快速地融合一起;煮沸后改用小火进行慢熬,还要不停地按照顺时针进行搅拌改用小火进行慢熬,还要不停地按照顺时针进行搅拌;边搅拌,边看浓稠度。若是有点稀绸,说明熬制差不多了,在熬几分钟即可,熄火晾凉;糖浆水晾凉后倒进玻璃瓶中进行保存,最好放置在阴凉通风处,这款自制糖浆含有很浓香的糖味,拌饵时加多加少根据开饵水的多少来决定,拌饵时,边加水边搅拌,避免弄得太稠或太稀。
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