回民油香食材:面粉500克, 鸡蛋1个, 酵母6克, 植物油, 苏打粉0.5克, 盐。
步骤:
1、用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上;
2、把鸡蛋打散;
3、加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉;
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4、一起揉成光滑的面团,再醒一会;
5、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子;
6、用手搓圆擀成小圆饼坯;
7、热锅凉油,加入圆饼坯;
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