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茄子炖粉条怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-04-29 23:20

　　1、茄子洗净，切片备用。

　　2、粉条洗净泡软备用。

　　3、锅内不放油，烧热锅，倒入茄子，煸炒至软。

　　4、将茄子炒软。

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　　5、将炒软的茄子推至一边，放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。

　　6、等茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条，并加入半碗水。

　　7、中火慢炖，将水收干，加盐，五香粉。

　　8、撒少量的小葱就可以出锅了。

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