1、火腿肠 5根、面团。
2、把面团揉成光滑,分成40g剂,香肠准备好,做馒头包子可以一次醒发,也可以二次醒发,只要包好发酵好都可以。
3、面团搓成细条,要搓成香肠的4倍长,搓要耐心,慢慢揉开面剂,尽量粗细一样,这样做起来美观。小心最好不要弄断,段了也没事,可以接回去,弄好然后根据依着火腿肠慢慢卷起来,卷要有耐心,头尾差不多露出一样多的火腿肠。
4、卷好。
5、然后放锅里,下面加温热水,准备发酵(用温热水可以缩短发酵时间)。
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6、发酵好好,跟普通做蒸馒头一样,大火烧开,持续蒸5分钟后,再关火10分钟开盖!