材料:水晶汤圆、藕粉、桂花蜜、新鲜橘皮、水等。
做法:
取小片橘皮切成丁状,备好桂花蜜;水烧开,加入汤圆,轻轻搅动使汤圆不会粘住锅底;加入桂花蜜和橘皮,小火煮1分钟;藕粉倒入一个小碗,加冷水搅匀。汤圆再次烧开后,缓缓倒入藕粉汁,同时快速搅匀汤汁,直至锅中呈现半透明糊状。
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