1、材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2、豆腐过水去豆腥。
3、泡好的鱼干改刀切小块备用。
4、豆腐捞出，葱姜切丝备用。
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5、热锅放油。
6、油热后放入葱姜煸炒出香味。
7、倒入鱼干煸炒。
8、倒入适量料酒去腥。
9、倒入适量生抽。
10、滴入少许香醋翻炒均匀。
11、加入适量开水。
12、把豆腐放入锅中。
13、加入适量五香粉炖至30分钟。
14、最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15、盛盘撒入香葱即可。
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