1、准备材料:土豆500克、植物油40克、葱和姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克。
2、将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。
3、锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。
4、土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。
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