1、鸡胸肉2片,白酒1大匙,火腿1片,起司1片,蛋1粒,面包粉60公克,面粉少许,盐少许,胡椒少许。
2、鸡胸肉用肉捶拍成薄片,加入酒、盐和胡椒拌匀,备用。
3、将起司和火腿包在作法1的两片鸡胸肉中间,再用刀背把鸡排四周轻轻敲紧后,沾上面粉、蛋汁、面包粉,备用。
4、热平底锅,倒入适量的油烧热,放入作法2的鸡胸肉,煎至两面金黄即可。
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