1、准备食材:青椒、金针菇。
2、青椒洗净去蒂,对剖去籽。再将青椒切细,剁碎。
3、将金针菇根部剪掉,撕成一根根,散开,洗净。
4、将金针菇放入开水锅中,水再次烧开后煮半分钟,关火,捞出沥干水分。(焯水后的金针菇可避免长时间炒而出水)。中,水再次烧开后煮半分钟,关火,捞出沥干水分。(焯水后的金针菇可避免长时间炒而出水)。
5、锅中放入食用油,倒入青椒炒1分钟左右,炒熟,放少许盐调味。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
6、倒入金针菇炒半分钟,关火。
7、撒入盐、鸡精调味。
8、装盘。