“无鱼不成宴”相信大家都知道,无论是摆什么席,鱼是必不可少的一道菜,而且过年一定要有鱼,并且“年年有余”是一个很好的意头。
鸡肉也是年夜饭的一道菜,特别是在南方广东一带,过年不吃鸡,不像是过年,寓意也相当的好,鸡代表人们的生活吉祥如意。
在七八十年代,人们的生活条件并不好,只有过年的时候才能吃上一顿肉,所以过年猪肉也是上等美食,如今虽然人们的生活条件好了,但猪肉仍是人们过新年最受欢迎并且是必不可少的一道主菜。
年糕是南方和北方均有的一种过年特色小吃,吃年糕也有着特别的寓意:年糕代表年年高,表示一年比一年好的意思。虽然南北方都有做年糕,但做法还是各不相同。
在北方,吃饺子也是除夕夜必不可少的一道美食,而且必须是肉馅,咬一口满嘴流油、嫩爽滑口。
在我国南方,汤圆是春节的一道美食,而且正月初一、和元宵节必吃的一道美味佳肴,象征着一家人团团圆圆、幸福美满、生活甜甜蜜蜜。
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