燕麦、粉丝、通心粉、红椒、青椒、黄瓜和大白菜。低gi食物是指GI值小于55,这样的食物使葡萄糖转化速度较慢,血糖升幅自然较少。升糖指数GI的计算定义,是当食物在肠胃中慢慢被吸收之后,血糖浓度上升的速度。GI值越高,表示上升速度越快,反之亦然。
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