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1、准备食材：整根玉米放锅里煮7~8分钟左右至玉米变金黄即可，过凉水后将玉米粒剥下洗净控去水份备用；黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁；
2、取一碗加20g清水，加入一勺生抽、香醋、蚝油、2g盐、3g白砂糖、1g胡椒粉、2g鸡精搅拌均匀备用；
3、热锅内加入适量的油烧至7成熟；
4、倒入胡萝卜翻炒一分钟左右；
5、接着倒入黄瓜翻炒片刻；
6、再倒入香肠继续翻炒均匀；
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7、紧跟着倒入玉米粒翻炒片刻 ；
8、加入调好的酱汁继续翻炒一分钟左右；
9、加入米饭；
10、再翻炒一分钟左右即可关火出锅；