红小豆是可以做成豆沙馅的。红小豆经常被作为豆沙馅的原料,因为红小豆外壳比较柔软,可以煮得比较软烂,也易捣碎成泥状,没有坚硬的豆壳吃起来口感会好一点。红小豆做成豆沙后可以再加一点油炒一下,这样做出来的豆沙色泽明亮,口感糯软,香甜味美,也便于存放。
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