炖老母鸡汤的正宗做法 - 考驾照网
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炖老母鸡汤的正宗做法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-24 17:15

　　1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。

　　2、准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。

　　3、先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。

　　4、炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入适量食盐即可。

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