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最简单的炒茄子的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-23 21:10

　　1、茄子洗净，用刀削成薄片，备用。

　　2、锅中加入适量清水，放上篦子，将茄子平铺在篦子上面，中火蒸15分钟。

　　3、蒸好的的茄子，盛入一个碗中，将水分压出。

　　4、葱蒜切成末，锅中油热后，放入葱蒜末爆香，接着加一大勺白糖和适量酱油。

　　5、等酱油冒泡后，倒入茄子，翻炒均匀，加盐，关火盛盘即可。

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