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1、可以。山竹味甘酸性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分等成分物质，常温下很容易出现风干、变质等情况，从而降低山竹的果胶酶活性，降低其营养价值以及食用价值，一般建议放冰箱保存比较好，所以山竹是可以放冰箱保存的。
2、将山竹放冰箱保存，可以很好的抑制山竹细菌以及微生物的滋生，保留其鲜味以及延长其保质期，一般可以根据山竹的新鲜程度，将山竹放冰箱保存5-10天左右的时间。
3、如果在保存期间，山竹肉质变透明的同时，还出现了斑点、发黑以及酸味或者酒精味，那么这时候的山竹很有可能已经发生了变质，食用之后不利于人体健康。
以上就是山竹能不能放在冰箱里的介绍了，希望对你有帮助。
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