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1、土豆蒸饺的家常做法：
土豆去皮洗净,用擦床擦成丝；土豆丝放盐水里浸泡一会,浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干,切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐,放入鸡精拌匀。取一个饺子皮，放适量的馅料包出饺子，包好的饺子。饺子沸水上锅，蒸熟后，即可拿出。
2、蒸饺蒸多长时间：
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如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。