1、准备佛手螺2斤、姜3片、小辣椒1个、蒜2瓣、油3滴、香叶2片、生抽2勺、蚝油1勺、盐5克、鸡精3克、料酒1勺、油10克。
2、姜,葱,蒜,辣椒切碎,佛手螺清洗干净。
3、锅中倒入冷水,放入佛手螺,加盐,盖上锅盖煮至贝壳开了,捞出沥水。
4、锅里倒入油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香,倒入佛手螺,加入其它所有佐料,爆炒入味即可出锅。
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