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刺身摆盘技巧

来源：考驾照网更新时间：2021-04-14 23:01

　　1、将三文鱼洗净，去皮切成粒。

　　2、西柚切粒，柚子皮切丝，橄榄一切为二。

　　3、三文鱼和西柚放入容器，加橄榄油、梅子醋、盐和生抽，轻轻搅拌。

　　4、盘子上用刷子刷上鱼生寿司本味鲜，增加立体感，也便于蘸食。

　　5、三文鱼和西柚装盘上面点缀柚子丝，周围挤圆点芥末酱汁，配料也可以成为摆盘的点睛之笔，增加层次感和方便蘸食；最后放橄榄点缀即可。

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