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1、羊奶芝士的做法：先把挤好的500克羊奶当中加入沉淀剂，这样就会变得格外光滑水嫩。然后放入机器中，不停的搅拌均匀，最后搅拌均匀的羊奶摆成一排排的直接用机器碾压成型，用特制的水浸泡一下，就可以了。
2、羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C10H20O2）、羊脂酸（CH3(CH2)6COOH）、和葵酸（C10H20O2）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。
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