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青椒皮蛋这样做，爽口又下饭。适合新手的美食，别再说你学不会哟!
准备所需要的食材
皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）
取一口锅烧热
放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））
煎至这样出现虎皮即可
捞出装盘
青椒不烫手后撕成这样的小细条
把撕好条的青椒放入皮蛋碗中
姜蒜切末小米椒切碎
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姜蒜加生抽，陈醋，香油，辣椒油，花椒粉，盐，鸡精，小米椒搅拌成料汁
把挑好的料汁淋入皮蛋碗中
撒上芝麻和葱花即可食用