材料：大白菜，杂面，肉，葱，姜，白糖，料酒，酱油，盐。
做法：
1、将白菜切成小段备用；
2、将葱、姜切丁，肉切片，一起放入碗中，倒少许酱油腌制；
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3、锅中倒油，待油热后放入肉翻炒几下，此时加入适量白糖、料酒去腥，待肉八分熟是加入葱末；
4、在锅中倒入白菜，和肉一起翻炒，待白菜出水后，盖上杂面；
5、盖上盖子开大火蒸玥10分钟，放入香油、鸡精，搅拌均匀即可出锅。
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