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肉沫海参的做法

来源：考驾照网更新时间：2020-11-11 00:00

1、首先把五花肉切丁，水沸加盐，倒入秋葵焯烫三十秒，取出从中间切开，码放在盘底。

2、然后五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒匀，倒入花雕酒、盐、老抽，炒至入味，加入少许清水，加盖焖煮至肉熟透，加入蒜苗翻炒，加入海参，小火入味。

3、最后将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡，等待汤汁浓稠，浇在海参上即可。

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