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条子肉的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-03-24 15:12

  1、将五花肉洗净,冷水下锅煮至7成熟是捞出晾凉,处理干净;

  2、肉晾干后抹上蜂蜜,锅中油烧至6成热时下入肉,小火炸至金黄;

  3、炸好的肉冲洗干净,然后切成薄薄的肉片,皮朝下放入碗中;

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  4、小碗中,放入盐,老抽,料酒调匀,淋在肉上,再放入八角,葱姜,花椒,香叶和胡椒粉;

  5、盖上少许金针菇,加少许肉汤,上锅蒸2小时左右即可。

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