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选品种。首先要选择可以吃的芦荟品种。如：库拉索芦荟、中国芦荟等。
1、摘叶。摘下一片成熟新鲜的芦荟叶，用清水洗净。
2、去皮。先去头去尾在把芦荟两边的刺切掉，然后像片肉一样把芦荟上下皮去掉留中间的肉。
3、芦荟肉处理。芦荟肉先用清水冲洗一下去掉粘液，然后切成条或丁，烧水煮3至4分钟。
4、调味。先柠檬冲洗一下，然后把柠檬汁挤在一个空碗里加入蜂蜜调味。注意：调味是根据自己的口味调，喜欢甜的多放点蜂蜜，不喜欢就少放点。
5、最后把侵泡的芦荟捞出来放进去拌一下，在放置2至3分钟。这样吃起来更入味。
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6、如果觉得太单调，还可以加些自己喜欢吃的水果。注意：加入的水果切的形状最好和自己切的芦荟一致，这样好吃又好看。