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茶树菇母鸡汤材料：母鸡1只，鲜茶树菇150克，姜少许 葱适量。 盐、黑胡椒粉各适量。
母鸡宰杀好，除毛，去内脏，用清 水洗净，入沸水。
茶树菇母鸡汤详细做法：
1.母鸡宰杀好，除毛，去内脏，用清 水洗净，入沸水中汆烫，去除血污； 鲜茶树菇去根，洗净。
2.姜洗净，切成片；葱洗净，切成 段，备用。
3.将汆烫过的母鸡放入沙锅中，加入 姜片、葱段和适量清水，开大火煮沸 后改小火煲1小时。
4.拣去姜片和葱段，加入茶树菇，以小火继续煲1小时。
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5.最后加少许盐、黑胡椒粉调味即可盛出食用。