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一、香叶羔羊肉
材料：羔羊肉400克料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量
制作方法：1、羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透，
2、捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可
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二、胡萝卜煮羊肉
材料：羔羊肉卷、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐
制作方法：1、羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透。
2、捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可。
3、胡萝卜和香菇切片后放进锅里，煮到胡萝卜软烂关火调盐味即可。