原料：花蛤800科，姜丝10克，蒜2颗，盐适量，酱油适量，糯米酒适量。
做法：
1、花蛤用水冲洗干净，水盆内加水内放盐，放入花蛤静置半天，让花蛤自己吐出沙子；
2、蒜洗净剁碎备用，姜切丝备用；
3、锅内放油，烧至七成热，把蒜和姜倒入锅内翻炒；
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4、把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒开口；
5、加入盐、酱油、糯米酒，翻炒3分钟左右即可。
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