1、准备五花肉、糖、调料适量。
2、首先将五花肉切成麻将块大小,锅中倒油,放入葱姜蒜干辣椒八角爆香,五花肉炒至变色,盛出备用。
3、放入冰糖炒糖色,倒入五花肉开中火翻炒,倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,加入热水没过食材。
4、盖上锅盖,小火慢炖一小时,开盖放入盐、冰糖,开大火收汁,汤汁变得浓稠时即可出锅。
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