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正文
1、主料：豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉馅适量，西红柿1个，韭菜适量，食盐适量，姜5克，蒜5克。
2、将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末。
3、将姜、蒜、韭菜洗净切碎。
4、把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀。
5、将搅拌好的捏成圆形的丸子。
6、将做好的丸子上锅蒸。
7、蒸好后，再调点汁，放点油，然后将切碎的西红柿放入锅中，加入适量盐，做成汁，最后加点韭菜。
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8、将调好的汁淋到蒸好的丸子上。