现做的奶茶保质期是一天,奶茶中含有茶的成分,所以是不能隔夜放置的,隔夜茶因时间过久维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。放置过久不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃。
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