香油是中国传统的调味植物油,它是芝麻中榨取的油,有浓郁的炒芝麻香味,其味纯正而耐回味。香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。经常吃是有好处的,但不宜多吃。对大多数人都有好处,但是患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者需要忌多食香油。
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