饭店里的梅菜扣肉怎么做 - 考驾照网
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饭店里的梅菜扣肉怎么做

来源:考驾照网更新时间:2020-07-15 00:00

1、梅干菜浸泡一夜,将肉皮向下放入锅中;

2、桂皮、八角清洗几次去掉泥沙;

3、葱切段、姜切片备用,五花肉清洗干净后,加入葱姜、少许盐、酱油和适量冰糖调味;

4、将肉块四面都煎制一下,至上色靠出的肥油撇出;

5、泡好的梅菜放入锅中,倒入刚才煮肉的肉汁,加入生抽即可。

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