煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅 - 考驾照网
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煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅

来源：考驾照网更新时间：2021-03-19 11:15

　　1、使用开水会比较省时间，因为如果使用开水的话，那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力，导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕，这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟，因此能够节省下不少的时间。

　　2、使用开水煮粥比冷水煮粥更能保住大米营养，即能够更好地保存住大米中的维生素B1这一个营养成分。

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