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可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：
1、材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。
2、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；
3、豆泡用清水冲一下；
4、鸡肉切块，飞水后冲净沥干；
5、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡肉，略微翻炒；
6、将鸡肉移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；
7、倒入豆泡继续煲5分钟；
8、青菜清洗干净；
9、放入粉丝略煮片刻；
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10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。