山楂鱼块 - 考驾照网
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山楂鱼块

来源:考驾照网更新时间:2021-04-01 17:31

  1、原料:鲜鲤鱼肉300克,山楂片25克,鸡蛋1个,调料适量。

  2、鲤鱼斜刀切成瓦片块,加黄酒、盐腌15分钟后。

  3、放人用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透,再粘上干淀粉,人爆过姜片的温油中氽熟捞起。

  4、山楂片加少量水溶化,加白醋、辣酱油、白糖。

  5、淀粉制成芡汁,倒人有余油的锅中煮沸,倾人炸好的鱼块,用中火急炒,待汁水紧裹鱼块,撒上葱花。

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