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制作凉面的所需材料：葱、酸萝卜、面团、芝麻油、辣椒、味精、酱油、醋等。
制作好吃的凉面的方法步骤：
1、将葱切成葱末，大蒜拍成蒜泥，酸萝卜切碎备用。
2、把蒜泥放在小碗里，加入适量清水做蒜水用。
3、在蒸锅里铺上一层纱布，放上面团，盖上盖做蒜水用。
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3、在蒸锅里铺上一层纱布，放上面团，盖上盖子，大火蒸8至10分钟。
4、将面团取出，放到凉水里，用筷子把面团搅开。
5、面团散开以后，滤干水，放到一个稍大的碗里，倒入适量芝麻油搅拌。
6、把拌好的面条重新放入蒸锅，大火蒸8至