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1、牛杂洗干净。
2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。
3、烧开之后倒入牛杂，煮大概5分钟。
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4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂，调味。继续煮15-20分钟后捞出。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成分钟后捞出。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。
6、放到汤锅里。
7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。
8、小葱择洗干净切碎。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！