1、第一步处理排骨,放冷水里焯一下去血水后沥干水分,然后放大碗里加入生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒等,大概腌制半个小时。
2、第二步准备米饭,洗好大米放入正常煮饭的水量,再将腌制好的排骨及酱汁一同倒入电饭煲中,按煮饭键,可再煮一次确保饭和排骨都熟。
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